對(duì)蕎麥過(guò)敏的人誤服后，很快便有可能出現(xiàn)嘴巴疼、嘴唇浮腫、喉嚨癢等癥狀。

如果不在意任其發(fā)展的話，還有可能出現(xiàn)肚子疼、想吐或者拉肚子等癥狀，嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)皮疹、休克等。因而建議如果蕎麥入口就不舒服，應(yīng)立刻吐掉并喝大量的水，持續(xù)觀察身體的反應(yīng)，有不適及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。

檢測(cè)過(guò)敏原：蕎麥

檢測(cè)基質(zhì)：食物*

檢測(cè)方法：定性/定量方法

*如果產(chǎn)品中含有芝麻或堅(jiān)果類成分可能會(huì)存在交叉反應(yīng)

除此之外，對(duì)于常見(jiàn)的過(guò)敏原，比如麩質(zhì)、蛋、大豆、花生、堅(jiān)果類、魚(yú)類、芥末等，雙螺旋基因都檢測(cè)試劑盒。